전통 디저트1 '약과'란? 역사, 특징, 레시피 소개 약과란?약과(藥菓)는 밀가루, 꿀, 참기름, 소주 등으로 만든 반죽을 기름에 튀긴 뒤 꿀이나 조청 시럽에 재워 만든 한국 전통 과자입니다. 약과는 고소하면서도 달콤한 맛과 쫄깃한 식감으로 오랜 세월 동안 한국인의 사랑을 받아왔습니다."약과"라는 이름은 과거에 꿀과 참기름이 귀한 약재로 여겨졌던 시절, 건강에 좋다고 하여 붙여진 이름에서 유래했습니다. 약과는 명절이나 결혼식 등 특별한 날에 빠지지 않는 전통 간식으로, 정성과 전통의 의미를 담고 있습니다. 약과의 역사와 기원약과의 기원은 고려시대까지 거슬러 올라갑니다. 이 시기에 약과는 궁중이나 상류층의 잔치와 제사에서 귀한 음식으로 사용되었습니다. 조선시대에는 일반 대중에게도 점차 퍼지며 명절이나 경사스러운 날에 빠지지 않는 전통 간식으로 자리 잡았습니다.. 2024. 12. 17. 이전 1 다음 728x90
