'치아바타'란? 역사, 특징, 레시피 소개
치아바타란?치아바타는 이탈리아에서 유래한 전통적인 빵으로, 넓고 평평한 모양, 바삭한 껍질, 공기 방울이 가득한 쫄깃한 속이 특징입니다. 이탈리아어로 ‘치아바타(Ciabatta)’는 슬리퍼를 의미하며, 빵의 납작하고 넓은 형태에서 이름이 유래되었습니다.올리브오일이 주재료 중 하나로 사용되어 고소한 풍미와 부드러운 텍스처를 제공합니다. 치아바타는 담백하고 은은한 맛 덕분에 샌드위치, 브루스케타, 딥핑용 빵으로 많이 사용되며, 다른 재료들과 조화를 이루는 능력이 뛰어납니다. 그 특유의 바삭한 껍질과 쫄깃한 속은 치아바타를 전 세계적으로 사랑받는 빵으로 만들었습니다. 치아바타의 역사치아바타는 1982년, 이탈리아 베네토 지역에서 베이커 아르날도 카발라리에 의해 개발되었습니다. 당시 프랑스 바게트가 이탈리아 빵..
2024. 12. 1.
